Лечебный факультет - старейший и самый крупный факультет университета. Его выпускники приобретают квалификацию и диплом врача по специальности «Лечебное дело».

На медико-профилактическом факультете осуществляется подготовка специалистов для учреждений Роспотребнадзора с правом поступления на государственную гражданскую службу, специалистов для центров гигиены и эпидемиологии, а также врачей-эпидемиологов и врачей микробиологических и клинических лабораторий для работы в больницах и поликлиниках.

Обучение студентов на педиатрическом факультете РязГМУ проводится в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности Педиатрия. Особенностями современных стандартов является ориентация на компетентностный подход к освоению теоретических знаний и практических и навыков.

На стоматологическом факультете ведется подготовка врачей-стоматологов, основанная на сочетании классических традиций и современных образовательных и медицинских технологий.

Факультет среднего профессионального образования (СПО) и бакалавриата организован в 2001 году под названием «факультет высшего сестринского образования». За время своего существования факультет подготовил около 600 медицинских специалистов с высшим и средним профессиональным образованием.

Факультет готовит кадры по специальности «Клиническая психология». Выпускники вуза могут заниматься психологическим консультированием, психотерапией, психодиагностикой, работать в лечебно-профилактических учреждениях общего, педиатрического, наркологического, психиатрического профиля, в службах персонала фирм и учреждений, а также преподавать психологию в образовательных учреждениях.

Фармацевтический факультет осуществляет подготовку провизоров для работы в аптечных организациях и на фармацевтических предприятиях. Выпускники факультета могут решать задачи по разработке, испытанию, регистрации лекарственных средств, их производству и контролю качества.